自制的面条与牛肝菌都是从神民宿鸟巢最美味的食谱秋季的建议之一。对于幸运的客人谁预定神的窝在初夏和初秋时,有机会准备这个配方与我们的山鲜蘑菇(先前由最近的驻军控制)。
成份
供应4人

400克面粉
4个鸡蛋
600/700克鲜牛肝菌

一瓣大蒜

香菜

Tagliolini ai Funghi Porcini
PROCEDURE

通过将其放置在火山,这将打破4个鸡蛋的形状,加入盐半茶匙面粉过筛。混合鸡蛋与面粉,从内侧开始,直到它到达边缘。
鉴于光滑的面团,用保鲜膜包住,让休息约1小时。

为了使面条,用面团球已经适当的休息切片。每个切片,以用擀面杖成约半厘米的片材厚度施加。用锋利的刀或车轮的面团,切粗条的约2.5厘米的宽度。撒上面粉,你会准备好你的面条。

同时,你将切成块的新鲜的牛肝菌,打扫好。在用大量的油烧热,炒你大蒜的丁香和炮轰蘑菇7-8分钟。一旦你加入煮熟的面条,撒上香菜。

母亲GABRIELLA理事会

对于更精致和奶油菜,走熟蘑菇的一部分,具有乳化浸泡擦拭,从而获得厚,鲜味汁添加到您的面条。

Tagliolini ai Funghi Porcini

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